ده شكل الكوارع مقطعه ولسه مغسولة وبصراحه انا بجبها نظيفه
جاهزة
بغسلها بدقيق وملح للاحتياط
بضع التوابل التاليه
2عود
قرفه(دارسين)
ورق لورا
قرنفل(مسمار)
فلفل اسود
ملح
جنزبيل ناعم رشه
خفيفه
بصله مقطعه اربعه
الطريقه
نضع الحله على نار بداخلها
ماء لحد الغليان وبعدين نضيف الكوارع اوالمقادم مع كل التوابل
السابقه
تترك على النااااااار حوالى من ساعتين الى ثلاثه ساعات حسب
الحجم
تعالو نجهز الفته
انا بحمس العيش البلدى المقطع مع ملعقه سمنه
بلدى و2 فص ثوم مهروس تتحمس اما على النار او فى الفرن
وبعدين نسخن الطاسه ونضع فيها ملعقه سمنه وبعدين الثوم مع رشه
خفيفه كسبره ناعمه
حتى يحمر الثوم وبعدين نضيف 2 ملعقه خل وبعده كده نضيف
الطماطم المعصوره حوالى حبتين
حتى تتسبك
ناخد 2 ملعقه من الصلصه نضفها على
العيش المحمص ونقلبهاااااا وبعدين نضيف شوربه الكوااااارع
نغطيها ونتركها جانبا لمده بسيطه حتى يتشرب العيش من
الشربه
ونغطى طبق الفته بالارز الابيض
وباقى الصلصه مع شويه شوربه(كبشه
فقط)نغليها مع بعض ونضفها فوق الارز
الكوارع طبعا استوت كويس
علشان تكون لذيذه نطلعها من الشوربه ونصفيها وبعدين نحمرها
فى 2 ملعقه سمنه بلدى
وده شكلها النهااائى يا رب تعجبكم
دلوقتى هنعمل الممبار او الفوراغ او الامعااااء
بعد الغسيل
والكحت والنقع فى الملح والخل
الحشوه تختلف من شخص لاخر انا احب لما
تكون الممبار ضانى ان يدخل فى الحشو لحمه مفرووووومه وقليل من الطماطم المقطعه
مكعبات
انما فى الممبار البقرى
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل
مقطع
شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
ارز مصرى غير منقوع
طماطم مقطعه مكعبات
صغيره
زيت
شطه+ملح+فلفل+اى توافل تفضليها على خلطه المحشى
(((كيلو نصف
ممبار معها حوالى 3 كيلو ارز))
نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو الممبار بعد
تقطيعه الى الطول المناااسب
انا مش بربط الممبار لانه اول ما بينزل فى الماء
بيقفل من الاطرااااف
طبعا ده جزء من الممبار
نضعه فى الماء المغلى
مع اضافه الملح
نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع
نطلع الممبار من الحله
ونحطه فى مصفى حتى ينشف تماماا من الماااااااااااء
مهمه الخطوه دى علشان
التحمير
نحمر الممبار فى زيت ساخن من كل الجوااااااااانب حتى
يكتسب اللون الذهبى
ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزااائد
وده شكله
النهائى
وده من الدااااخل احمر وفى نفس الوقت طرى من الطماطم
المقطعه والبصل
اتمنى انه الطبقين ينالو اعجابكم
وبالهنا
والشفا
الإثنين مايو 27, 2019 7:20 am من طرف القسم الاسلامي
» سور القرآن الكريم مرتبة من خلال قصة سردية لعالم سعودي فرند بوك معلومات
الإثنين مايو 27, 2019 7:19 am من طرف القسم الاسلامي
» الشيخ علي الطنطاوي حلقة عن ارضاء الناس يوتيوب قناة ليالي الضفتين
الإثنين مايو 27, 2019 7:14 am من طرف القسم الاسلامي
» الشيخ على الطنطاوي شاهد برنامج على مائدة الافطار جميع الحلقات 5 ساعات يوتيوب قناة قلب على ضفتين
الإثنين مايو 27, 2019 6:14 am من طرف القسم الاسلامي
» المصحف كامل القرآن الكريم بصوت عبد الرحمن السديس استماع دون تحميل قناة ليالي الضفتين
الإثنين مايو 27, 2019 5:35 am من طرف القسم الاسلامي
» محمد راتب النابلسي هل يستوي اللذين يعلمون 8/3/2019 فيديو قناة ليالي الضفتين
الإثنين مايو 27, 2019 5:18 am من طرف القسم الاسلامي
» ارشيف مواضيع القران الكريم في شبكة طريق الاسلام للتسامح
الخميس مايو 09, 2019 7:38 am من طرف القسم الاسلامي
» القرآن الكريم الفهرس الكامل لترتيب السور فرند بوك معلومات
الخميس مايو 09, 2019 7:01 am من طرف القسم الاسلامي
» المصحف كامل القرآن الكريم بصوت عبد الرحمن السديس فرند بوك يوتيوب
الخميس مايو 09, 2019 4:36 am من طرف القسم الاسلامي
» الصوم بدون صلاة ما حكم الاسلام فيه فرند بوك معلومات
الأربعاء مايو 08, 2019 9:48 am من طرف القسم الاسلامي
» ارشيف العبادات والسنن في شبكة طريق الاسلام
الأربعاء مايو 08, 2019 9:47 am من طرف القسم الاسلامي
» موقع الشيخ ابن باز فرند بوك معلومات
الأربعاء مايو 08, 2019 9:31 am من طرف القسم الاسلامي
» فتاوى حكم قراءة القرآن في مكبرات الصوت قبل الاذان فرند بوك معلومات
الأربعاء مايو 08, 2019 9:15 am من طرف القسم الاسلامي
» شاهد دوام الجسر في الاعياد اليهودية 2019 معبر الكرامة فرند بوك معلومات
الأربعاء أبريل 24, 2019 9:24 am من طرف القسم الاسلامي
» شاهد الحجر الاسود وتقبيله بطريقة سهلة الكعبة المشرفة مكة المكرمة
الإثنين يناير 14, 2019 9:38 am من طرف القسم الاسلامي